2018/12/19


[食記 ] 台北中山 大和日本料理

一年一次的結婚紀念日,當然要好好慶祝(X)找藉口吃大餐(O)

交給老婆選啊選,選到了這間大和日本料理。


用餐當天是平日中午,居然還要現場排隊,生意挺不錯的。



稍微看了一下用餐的客人,感覺上班族還蠻多的。


翻開菜單看到松竹梅的套餐,相當令人好奇。

便問了一下服務生大姊,裡面有哪些菜色。



結果大姊就丟了一張日文菜單給我...這也太考驗人了

還好有一點點的五十音基礎,稍微念一下大概可以略知一二。

最後選了一個竹套餐跟單點一些壽司。



以下的照片是原始的上菜順序,也是我這趟吃下來沒有很滿意的原因。


[竹套餐]生魚片,沒吃到就不多評論了。


單點的星鰻葫瓜捲($100)、鮭魚肚握壽司($50一貫)、生牛肉($40一貫)。


只要$100就能吃到星鰻真的蠻超值的。

入口有星鰻的香味和油脂,因為有小黃瓜,所以吃起來相當清爽。


生牛肉一入口薑味稍微重了一些。

不過持續的咀嚼牛肉的香味就會慢慢出來。

鮭魚肚有肥,滑嫩好吃。

是說我吃到現在好像還沒有吃過難吃的鮭魚肚...?


這道我想應該就是[竹套餐]菜單上穴子煮物。

原本覺得不起眼的這道菜,應該也就普普通通。

吃下去突然就想跟這道菜道歉,對不起我不該以貌取人!

用煮的穴子魚吃起來更加柔軟,配上帶點芡汁的湯一起吃,真的棒。


[竹套餐]稍嫌普通的炸物,香菇、炸魚都蠻普通的。

不過炸蝦老婆倒是讚譽有加。


[竹套餐]安康魚肝,第一次吃這個東西。

醬汁帶有點酸,滿特別的口味。

我實在沒有辦法對這個評論好不好吃,就留給大家自己去體會了XD...



綜合握壽司($270)

手卷樣子看起來以為比較厲害,但基本上就是鮪魚壽司捲..XD

平常沒有這麼愛吃鮪魚,不過他們鮪魚我算還蠻喜歡的。



[竹套餐]烤魚。

魚肉很有嚼勁,只可惜吃到的時候已經涼了,稍微有點乾。

不過魚皮反而得我心,軟軟QQ帶嚼勁。


[竹套餐]鹽燒車海老,老婆今天最滿意的一道。



只要食材不錯,用最基本的料理方式就可以帶出它的美味。


[竹套餐]這是菜單上寫的魚頭吸。

吸物在日文就是湯的意思,整體沒有太多的調味,蠻鮮甜的。


[竹套餐]えんがわ手卷

稍微查了一下才知道えんがわ是指比目魚、蝶魚類的通稱。

魚肉油脂很多,加上有先稍微炙燒過,入口多了一個火燒的香氣。

算有讓我眼睛一亮的一道。



土瓶蒸($70),沒有太多亮點。

湯好喝是沒錯,但似乎土瓶蒸裡面的料都不會太好吃?


飯後甜點水果,不知道是不是有點套餐才有的?


結論時間:

不知道從我寫的順序有沒有發現,那就是套餐上菜的順序有點奇怪。

理論上應該是前菜、刺身、煮物、燒物、揚物、飯、湯、水果。

但他的前菜卻在上了三四道菜後才出現..

而且從第一道菜上到最後一道的湯,總共只花了15分鐘。

感覺為了拚中午商業客,犧牲了日本料理該有的一點嚴謹。

服務生還問了我們:這樣上菜會不會太快?

都知道你們上很快了還問我們?

但扣除掉上菜太快跟順序這部分,整體料理是不錯的,物有所值。

只能催眠自己是因為平日中午大家要趕著回去上班,店家只好做快點了..

不知道晚上用餐是不是就不會這麼趕了..?

餐廳名稱:大和日本料理
消費時間:2018年11月
地址:台北市中山區錦州街17號
電話:02-2531-7786
營業時間:每天 11:30~14:00 17:00~22:30
每人平均價位:$200~$300
可否刷卡:可
有無包廂:有

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